|
|
Pommes Mazenod.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. vastkokende aardappels, geschild.
750 ml. slagroom.
2 teentjes knoflook, geperst.
150 gr. Gruyere, geraspt.
versgemalen peper.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 100 graden.
Aardappels 15 min. koken, afgieten,laten uitdampen en in dunne plakjes snijden.
Slagroom met knoflook, 100 gr. van de kaas en peper en zout op smaak brengen.
Bereidingswijze:
Van de aardappelplakjes driekwart in een ovenschaal overdoen.
Roommengsel erover schenken en geheel voorzichtig omscheppen.
Achtergehouden deel van de aardappelplakjes gakpansgewijs erop leggen en rest van de kaas erover strooien.
Gratin in het midden van de oven in ca. 1 uur en 30 min. bruin en gaar bakken.
Met aluminiumfolie afdekken als de gratin te donker wordt.
|
|
|